Report dal trentino sul formaggio Cuor di Fassa
Alla ricerca di usi e costumi del trentino abbiamo visitato il Caseificio Sociale Val di Fassa, che produce un formaggio tipico il Cuor di Fassa caratterizzato da un sapore intenso e un gusto deciso. Prodotto con latte intero crudo di razze bovine come la Bruna e la Grigio Alpina, viene fatto stagionare per un periodo…
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