Reportage formaggio di fossa
Il 25 Novembre giorno di santa Caterina aprono le fosse a Sogliano Rubicone per togliere il famoso formaggio, ho contattato l’azienda Brandinelli per poter documentare l’evento ed insieme a Giorgio e Omar siamo partiti in una giornata nuvolosa per Sogliano. Formaggio di Fossa è un formaggio prodotto a Sogliano al Rubicone in Emilia-Romagna. Il nome del…
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