Da bambino mio padre mi portava a San Vito da amici nel periodo invernale si uccideva il maiale, evento atteso, allora il consumo di carne nel nostro menù era raro, questi ricordi mi porta a dicembre a frequentare eventi che ripropongono tale pratiche, a Campagnola Emilia si ritrovano centinaia di norcini a ravvivare le nostre tradizioni.