Il Castelmagno DOP è un formaggio piemontese prodotto nel territorio dei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana (Cuneo), si tratta di un formaggio a pasta semidura, erborinata, prodotto in forme cilindriche. È perfetto abbinato a vini come Barbaresco, Nebbiolo d’Alba o Barolo. L’ospitalità nella vallata è stata formidabile sia la coperativa la Poiana che l’azienda agricola la Meiro mi hanno ospitato e lasciato documentare la produzione dei loro fantastici prodotti.     Canon EOS 6D 10-18 f /4,5 – 5,6